(1)白砂糖系列產(chǎn)品:
韓國(guó)幼砂(TS、雪花、三養(yǎng)),精幼砂(防港、桂花等),碳法白砂糖(桂花等),硫法白砂糖(明陽(yáng)等),定制不同目數(shù)的精幼糖(奶粉廠專用糖粉),精選一級(jí)糖,按客戶要求定制砂糖糖漿……
目前代理的品牌有紅棉、桂花、防港(防城)、明陽(yáng)、晨露等。
(2)淀粉糖及糖醇系列產(chǎn)品:
葡萄糖粉、麥芽糊精、山梨醇、葡萄糖漿、F-42\F-55果葡糖漿、麥芽糖漿、梨醇、D-木糖、麥芽糖醇、木糖醇。
(3)淀粉類產(chǎn)品:玉米淀粉(驪驊、大成、黃龍、天成等);藥用玉米淀粉(糧工牌等);木薯淀粉(廣西、越南、泰國(guó)等);馬鈴薯淀粉;紫薯淀粉、燕麥淀粉等。
(4)其他功能性糖:海藻糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖等
(5)甜味劑:三氯蔗糖(捷康、泰萊、巨邦等);甜菊糖,羅漢果甜甙等
甜度 | 后味 | 安全性 | 熱穩(wěn)定性 | 保質(zhì)期 | |
三氯蔗糖 | 600X | 無(wú) | 好 | 好 | 長(zhǎng) |
阿斯巴甜(含苯丙氨酸) | 200X | 無(wú) | 好 | 差 | 短 |
糖精 | 500X | 苦味 | 差 | 好 | 長(zhǎng) |
安賽蜜 | 200X | 金屬味 | 較好 | 好 | 長(zhǎng) |
甜蜜索 | 40X | 金屬味 | 一般 | 好 | 長(zhǎng) |
原果汁、碳酸軟飲料、果汁飲料、茶飲料:飲料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善風(fēng)味而且降低原材料成本,另外由于三氯蔗糖在加熱、殺菌、長(zhǎng)期保存等方面,也具有很好的穩(wěn)定性。因此,將三氯蔗糖為甜味劑用于生產(chǎn)飲料時(shí),易于生產(chǎn)使用和流通管理。
豆?jié){、豆奶、能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料:使用三氯蔗糖還可以掩蔽維生素和各種機(jī)能性物質(zhì)產(chǎn)生的澀味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的穩(wěn)定性能極好,不易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),所以,作為甜味劑在飲料生產(chǎn)中添加使用時(shí),不會(huì)對(duì)飲料的香味、色調(diào)、透明性、粘性等穩(wěn)定性指標(biāo)產(chǎn)生任何影響,易于使用。
咖啡、可可等中性飲料:采用煮沸加熱、甚至采用蒸汽加熱等加熱方式加熱后銷售時(shí),使用三氯蔗糖作為甜味劑則可以完全克服這類飲料在高溫時(shí)呈現(xiàn)出的甜度降低、甜味口感下降等現(xiàn)象。
酒精飲料:可以起到緩解酒精飲料的辛辣口感的獨(dú)特作用。